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家常菜之土豆烧排骨
12-14 18:31:22 分类:饮食知识 浏览次数: 435次既简单又实用好吃的家常菜,不会为朋友来吃饭也做不出过象样的而烦恼。今天先来土豆烧排骨
材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)
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1、排骨洗净拭干水,斩成2厘米长的段,放入沸水中焯30秒,捞起沥干水。
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2、土豆去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用;姜切成片;葱切成段。
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3、虽然土豆的热量和脂肪含量低,但淀粉含量极高,吃多容易发胖哦!
4、将排骨与冰糖一同爆炒,可给排骨上糖色,成菜外观会更加诱人,不过冰糖不宜放多,否则会过甜。
3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片和葱段,倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟,直至排骨呈焦黄色。
4、倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟,加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟。
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