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美女私房菜之薏仁凤爪汤

12-14 18:31:22 分类：饮食知识浏览次数: 679次

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今天美女私房菜为大家推出薏仁凤爪汤，薏仁是常见中药，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。下面就开始我们的制作过程吧

烹制材料：

材料：

鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片)

调料：　　

盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）

制作步骤：

1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。

2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。

3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。

4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。

5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。

成品出锅：

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